設計
お客様の厨房のお悩みを受けて、理想の厨房の形を具現化していきます。厨房器具のレイアウトや動線をプロの目線からご提案いたします。
配管の外側から特定周波数の電磁場を与え、水中の微粒子の界面電位をコントロールすることで、スケールや赤錆、油汚れや尿石や臭気など水に関わる様々な悩みをまるごと解決します。
汚れ・油などのスケールは、カルシウム(Ca2+)やマグネシウム(Mg2+)の影響で⊕帯電の帯電性質を持つようになります。通常、水と接する界面(配管内壁部など)は⊖帯電の帯電性質を示しています。異極は引き合う原理により⊕帯電を帯びた汚れ・スケールが付着してしまいます。
ウォーターウォッチャーによって水に⊖電位を与えることにより、汚れ・油などのスケールはマイナスに同電位化され、同極同士の反発の原理により界面と強力に反発し合い、付着防止となります。今までこびりついていた、しつこい汚れも剥離してしまいます。
交流電磁界を変換器よりケーブルに与えるとマイナス帯電水となる。カルシウムのプラス表面電位にマイナス電位の陰イオン(シリカ、塩素、硫酸根など)が特異吸着しカルシウムをマスキングします。管壁のマイナスと同符号のマイナスにより反発分散し、スケールを防止すると共に、還元作用により防錆を行います。排水パイプにヌルヌル(金属セッケン・石ケンカス)の付着防止を行います。同時に塩素臭の防止も行います。
金属セッケンにより油含有物が固化。水はけが悪くなっており、さらに悪臭が発生している。
ソプレス処理水により油含有物がきれいになった。金属セッケンの生成が防止され、悪臭もなくなった。
どんな洗剤でも、なかなか取れなかった床の油汚れ。床のヌメリですべりやすい。
ソプレス処理水を雑巾等で浸し置きすると、しつこい油汚れがこんなにきれいになった。
食器洗浄機の内壁にこびり付く赤褐色のスケール。
スケールが軟化し剥離している。またスケール付着防止効果もみられる。
未処理水 | ⊖帯電水 | |
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洗剤量 | 100% |
|
食器洗浄機 | ATP値が高い(金属セッケンの再付着) | ATP値が低い(金属セッケンの防止) |
ノルマルヘキサン | 高い | 低い |
グリストラップ(GT) | 金属セッケンができ汚い・臭い | 油は浮く・臭気は低下 |
排水パイプ、U字溝など | 金属セッケンがパイプなどに付着・閉塞 | パイプはきれいになる |
普通の水で洗浄したお皿をルミテスターで測定すると、248(RLU)を示した。
ソプレスのみによる(洗剤なし)-帯電水で洗浄したお皿をルミテスターで計測すると46(RLU)を示した。
お客様の厨房のお悩みを受けて、理想の厨房の形を具現化していきます。厨房器具のレイアウトや動線をプロの目線からご提案いたします。
全国各地の確かな技術を持つ内装施工会社・工務店様との連携で、それぞれの店舗に合わせた施工を迅速に行います。
施工後も快適な厨房であり続けるために、各種調理器具のメンテナンスをメーカー問わず一手にお引き受けします。
配管の外側から電磁波を与え、水中の微粒子の界面電位を調整することで、スケールや赤錆、油汚れ、臭気などの問題を解決します。
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